讲座题目：《如何批判地思考和阐明生态和时尚的关系？》（Nexus Fashion and Ecology）
讲座人：彭静莲
讲座时间：2018年7月26日星期四8:30—10:00
讲座内容整理人：高泽、石宗培、罗芸
统稿：高泽、石宗培、罗芸
2018年7月26日上午，beat365官方网站第十届民族学/人类学研究生田野调查暑期学校的第八讲在beat365官方网站文津楼A座A报告厅开讲，本次学术讲座的主讲人是彭静莲教授，主题：《时尚与生态的关系》（Nexus Fashion and Ecology）。本场讲座的主持人是beat365官方网站朱凌飞教授。
主讲嘉宾简介
Chang Lin PANG（彭静莲），现任比利时安特卫普大学文学院应用语言学与翻译系主任，比利时（荷语）鲁汶大学跨文化、移民与少数族裔研究中心教授。鲁文大学人类学系的创始人EugeenRoosens的关门弟子。师从EugeenRoosens教授时，彭静莲教授在移民、种族和跨文化主义的理论框架内对日本海归进行了研究。随后她沿着移民研究这条路，继续对中国移民，海外侨民及其在城市环境中的定居过程进行了相关研究，同时还扩大了她对欧洲和其他移民群体的普通移民和融合政策的研究兴趣。主要著作有《融合与认同之间：比利时的华人社群》（鲁汶，1993年）、《移民与日本》（鲁汶，1994年）、《文化、族群性与移民》（联合作者：Foblets, M，鲁汶，1999年）、《文化、结构及超越》（联合作者：Crul, M.,、Lindo, F.，阿姆斯特丹，1999年）、《当代日本的协商认同》（伦敦，2000年）。彭静莲教授与中国、日本的一流高校和研究机构有长期合作，是佛教与跨文化研究云南部主任。
内容提要
当下的时尚得到大家热捧的同时却给我们的环境带来了极大地压力，在绿色运动的影响下，生态时尚成为了代名词，号召全球建立起绿色网络，并体现在生产、加工、消费等各个环节。彭静莲教授从她的两项研究引入，进而对生态和时尚之间的关系问题进行了介绍。主要包括生态与时尚的发展、时尚和生态关系的相关术语、纤维是否可以借鉴食物文化三个方面进行分析，最后表达了自己在“如何用语言来分析时尚和可持续性：一个批判性思考”的一些看法，对于我们研究生态环境具有重要的意义。
讲座内容
一、时尚和生态的关系（Nexus Fashion and Ecology）
时尚和生态似乎是两个互不相关的事物。当下的时尚体系，是建立在最大化经济规模、最小化成本、掏空社会财富和破坏环境的基础上的。
20世纪60年代，在绿色运动（Green Movement）的影响下产生了生态时尚（eco-fashion）。、eg.地球之友（The Friends of the Earth，Berkeley USA 1969），代表当时的政治文化，这些运动具有互通性、可持续性、系统变化的性质。今天建立起一个囊括了74个国家的全球性网络；绿色和平组织（Greenpeace ，Canada 1971）；Body Shop（1976 in UK），有原则地获利：反对动物实验、支持社区贸易、自尊、保护人权、保护地球。
生态时尚的第一个具有指示牌意义的是：1991年推出的强调使用天然纤维/回收材料的Esprit系列。eg.使用二手衣物制作的the Six+ of Antwerp：这些二手衣服价格低廉但是有着很好的质量，而且可能找到独一无二的东西，能够产生“破旧别致”（Shabby chic）的效果。
第一代的生态时尚关注纤维和面料（如，大麻、有机棉、羊毛）。2000年以来，替代消费运动强调购买绿色、道德的产品。eg.在巴黎举办的道德时尚秀（Ethical Fashion Show in Paris，Nov 2004）上对生态、社会责任和环保生产的关注。
随着生态环境运动在时尚界、学术界、媒体和消费者等群体中的蓬勃发展，出现了很多不尽相同的概念术语，让人有些摸不着头脑。对于这种模糊性，问题也紧跟着来，那么时尚的语言究竟掌握在谁手中？沟通和表达，是理解时尚和生态之间关系的关键。沟通和表达，在思想、态度和实践上转变时尚的关键。彭静莲教授提到在全球公认的时尚需求中，沟通和语言是关键，需要改变环境、伦理和财务上的思维、态度和实践。在这种不断变化的语境当中，交流和语言或“语言化”是作为沟通分析概念的关键语言。“相互依赖和循环的过程，它塑造了理解、感知和行动，反过来又被它们塑造（Tham 2008）。对于以上问题的探讨，彭静莲教授主要从以下三个方面进行：
1．不同的术语代表什么？
2. 如何将食品文化中发展出来的概念和概念重新融入到时尚体系中?
3. 对时尚和可持续语言的批判性思考。
二、时尚和生态关系的术语（Terms in nexus Fashion & Ecology）
● “eco”
“eco”出现于20世纪90年代，是生态的缩写。在此之前的80年代，使用较多的表达是“环境的”（environmental）。“生态时尚”（Eco-fashion），则是时尚行业在在市场营销、商品促销和新闻报道领域用的术语。生态学（Ecology），则是研究人与环境的相互作用。“eco”在“生态纤维”（eco-fiber）、“生态T恤”（eco-T-shirt）、“生态牛仔裤”（eco-jeans）等中被用作前缀，主要指环保面料作为原材料。制作牛仔裤是非常不可持续的。
● 公平贸易（Fair Trade）
新千禧年来流行的术语，主要强调全球公平、社会公正、责任问题、利他主义政治立场、发展中国家工人薪资的公平待遇、对工人公平的薪酬被视为对环境有积极的影响（不一定总是如此）eg：公平贸易巧克力/咖啡
● 绿色（Green）
“绿色”，时尚与生态词汇中最古老的术语，来源于20世纪60年代的绿色运动，在20世纪90年代变得不那么流行了，自2000年以来重新变得突出。此外与环境问题相关的通用的或夸张的术语还有很多，如eco作为前缀，用于产品，组织和态度的命名，即“绿色身份”（Green Identity）。
● 漂绿（Greenwash/whitewash）
“漂绿”，指的是掩盖令人不愉快的有关环境的事实/行为。环境（Environmental）指的是栖息地或地球。理论界和学术界大多使用绿色环保主义的不同等级，包括：浅绿色（Light green，通过小的行动就可以让环境更美好）、亮绿色（bright green，可以通过科技解决）和深绿色（dark green，需要通过改变制度才能解决的）。
● 伦理的（Ethical）
最近出现的来自道德投资运动中的时尚术语，经常用于时尚系统的生产和消费。这里彭教授提到了准宗教（Quasi-religious）推理的概念，指的是哲学引导的行动和行为。道德时尚则是有意识的消费者选择有些问题是由于两极分化的趋势：什么是不道德的服装?一些人认为“道德消费者”是一种矛盾修饰法。不是消费者而是个体。
● 有机的（Organic）
有机的，则是可互换的“天然”与纤维有关的“有机”，然而彭教授认为“天然”没有用，因为它不一定意味着纤维不被化学处理。有机的是指基于OSA（Organic Standard of Soil Association Certification Limited ）的标准，即恰当的纤维和织物。1973年时装和纺织品这些术语来自英国的农业和食品工业。
● 回收的（Recycled）
重复使用，赋予衣服第二次生命。这种回收利用最初由慈善机构运营，如英国的Oxfam、美国的Thriftstore、比利时的（Kringloopwinkels）。这些回收的物品主要是出售给发展中（African）国家的商人。
● 升级利用（Upcycling）
废弃服装通过改变增加价值，彭教授接着列举了生态时装设计师Margiela、Bunny YAN担任CEO的中国第一家升级改造商店（upcycling store）Squirrelz。
● 重新部署（Redeployment）
指的是改造、重新解构或染色后再卖回服装销售系统，这部分的衣服大部分都是销往发展中国家。这是一种重复的利用，把衣服改造为袋子、篮子、纤维等，从而退出了时尚生态圈。
● 出处（Provenance）
这个新术语是从艺术认证中借鉴来的，与坚定真伪的标注有关，要求给衣服提供有关它的来历的证明文件。eg.日本东京的Pass the Baton in Omotesando，通过资源共享减少浪费，为老物件增加新的“社会价值”。这个反映出一种哲学思想，即当物品从一个主人传给另一个主人时，物品会在一生中获得价值，并开发一个关于它的故事。之后彭静莲教授列举了Takashi Kumagai（摄影师）摄影师的例子，认为日本街头设计师Nigo创造新事物的想法是美妙的，但是好好照料一个物体是不可思议的。
● 持续性（Sustainability）
（Sustainability）的范围更广，这个词汇比环境主义更具有包容性。它是在1987年在“Our Common Future”被提出来。将这个词定义为：发展满足当前的需求但是也不影响未来的发展。在1992年度的联合国环境与发展地球首脑会议宣言中提到，这种持续性，必须实现发展权，能公平地满足发展的和环境的需要，即满足当代的也满足未来的世代。
三、纤维是否可以借鉴食物文化？（Fiber follows food?）
这部分，彭教授首先提出了自己的问题：时尚系统如何借鉴可持续的饮食文化？对于这个问题的回答，她认为应该从当地食品相关倡议来看待：即从食物里程（Food miles）、社区支持农业（Community supported agriculture）、觅食狩猎（Foraging and hunting）、标记（Labeling）四个要素来探讨这个问题。
● 食物里程（Food miles）
这里的食物里程指的是食物从生产到消费时候所需要的里程，即运输食物的距离。食物里程的好处在可以减少食物运输、促进季节性饮食；支持当地经济的发展。
● 社区支持农业（Community supported agriculture）
社区支持农业的目的是：谁种谁吃，食物可以获取食品系统，健康饮食，低碳食品。
● 觅食狩猎（Foraging and hunting）
觅食狩猎指的是免费收集食物，从周围地区收集食物，从而了解食物来源和季节性
的变化，彭静莲教授也提到这种觅食狩猎体现的是一种地方化的思想。
● 标记（Labeling）
“标记”的目的是：推广具有可持续性特征的产品（如环境来源，社会生产来源），
从而提高消费者对产品质量、产地的意识。
● 风土（Terroir）
风土即土壤与气候间的关系，作为GI（geographical origin）的保护，主要是为了提高对当地生产、文化遗产的认识。
● 慢食（Slow Food）
慢食强调口味（质量）和饮食文化的影响，发展支持当地生态系统的可持续性和消费实践，这是一种小规模的食物消费，而不是一种全球化的食物消费。
四、如何用语言来分析时尚和可持续性：一个批判性思考（Critical reflection on Languaging Fashion and Sustainability）
1．发展一种新语言，揭示之前存在的系统性方法论缺陷，来扭转目前消费社会存在的问题。
2．当前的快速时尚系统，以最大化规模和最小化成本为基础，需要重新思考服装和时尚的范式。
3. 好的实践是可以找到的，但是大部分是一种局部的答案。
4. 需要重新设计时尚体系，以范例为基础，追求可持续性，既要为设计师提供足够的机会，又要发展一个产业链，在自然、人力资源等方面实现100%的可持续。到目前为止还没有人发现一个结论性的答案解释快时尚的恶性循环。
五、提问答疑环节
讲座结束后，朱凌飞老师分享了他在听完彭静莲老师的讲座后联想到的一些例子。他提到曾经中国有一位艺人调侃过，吃大蒜的人和喝咖啡的人，上海人喝咖啡，东北人吃大蒜。这是一种土气与时尚变现。然而喝咖啡并非中国的主流，但是现在越来越多的人开始喝咖啡，喝咖啡真的要咖啡吗？朱凌飞老师认为部分是因为喝咖啡代表着一些时尚、观念或生活方式。朱老师还联想到了中国的服饰，在80年代的“的确良”一种非常流行的服饰布料，这是一种化纤材料做成的布料，穿上就会特别的笔挺，不会皱。而现在则开始穿棉质品。在建筑方面也一样，朱老师提到在普米族做调查的过程中发现，普米族住在山坡上和森林里面，他们住的是木楞房，后来发现他们住的房屋全部变成彩钢瓦，一种铁皮，上面有各种颜色，当地人觉得这样很时尚，认为这比烟熏火燎的木楞房好看多了。但是在朱凌飞老师看来，却与当地的生态环境格格不入。最后朱凌飞老师认为时尚与生态的关系是研究生态的一个很好的切入点和视角。
问题一:如何探索一个可持续生态系统的步骤？
寻找可持续性的生态系统的步骤，时尚在其中起到重要的作用，彭教授分别从地方主义，语言和传播等方面进行回答。追求可持续社会存在多重挑战，不仅包括时尚，还包括食物等问题，作为一个时尚研究者，我认为可持续的时尚系统应该向可持续的食物系统学习，虽然目前没有完美的解决方案实现完全的可持续性。研究者必须把他们相互串联起来，共同探讨可持续的生态系统的问题。现在时尚系统和食物系统的可持续性建设还是探索性的，存在诸多挑战。
问题二:如何深入理解您提到的地方主义？
食物与地方化消费，地方主义，不应该理解为分割的、狭义的地方主义，应该是一种和而不同的地方主义，这样的地反主义构成一种多样性。
最后，彭静莲教授也提到，对于今天讲座的主题，还是一个比较新的视角。学术界对于这样的研究比较少，自己也在学习和摸索当中，希望今后可以和大家共同探讨这个问题。
看到题目：“时尚与生A态之间的关系”的时候，我们会怀疑，生态与时尚之间怎么会发生关系呢？但是听完彭静莲教授的讲座之后，让我们了解到生态与时尚存在什么样联系的同时，也为我们研究生态环境提供了一个新的视角。
